Essen ist in Vietnam wesentlich mehr als die reine Nahrungsaufnahme, es ist eine hohe Lebenskunst. Die vietnamesische Küche zählt daher zu den vielfältigsten, leichtesten und gesündesten der Welt. Die Grundpfeiler sind Reis, die Fischsoße "nườc mắm" und frische Kräuter. Wir kochen stets mit frischen Zutaten. Fette werden bei uns nur sparsam verwendet.
